Comience a las 8:00 am o 13:00 pm: un guía turístico local lo recibirá en su hotel en Hoian, revisará su bicicleta y, como grupo, comenzará el recorrido en bicicleta por el mercado local para comprar algunas especias y verduras para la clase de cocina. Continúe pedaleando durante una hora a través de campos de arroz y pueblos tranquilos que exhiben jardines de areca. Después de esto, llegarás al pueblo de vegetales de Tra Que, donde darás un agradable paseo por el jardín y aprenderás los diferentes tipos de hierbas y vegetales culinarios que se utilizarán en la clase de cocina. Conozca a su chef en el restaurante y aprenda las recetas; cómo preparar y cocinar Banh Xeo: un panqueque vietnamita, los famosos rollitos de primavera vietnamitas y la ensalada Tam Huu. Podrás disfrutar de tu almuerzo con la comida que prepares y tendrás tiempo para relajarte antes de comenzar tu ciclo de regreso al hotel, donde finaliza el recorrido.