Bilbao es una de las grandes historias de Europa, transformada de ciudad portuaria industrial en capital cultural y culinaria. En este tour de un día completo, exploraremos esa transformación a través de los mercados, bares e instituciones familiares que han dado forma a la ciudad.

Comenzaremos en el Casco Viejo en el Mercado La Ribera, degustando especialidades del mercado antes de detenernos a desayunar bocadillos vascos clásicos y sidra. Desde allí, visitaremos una tienda de conservas para conocer la obsesión de Bilbao por el bacalao salado, y luego continuaremos hacia una bodega centenaria para tomar pintxos y txakoli.

En el camino, degustaremos quesos artesanales, toques modernos de clásicos como la tortilla y el pil pil de bacalao, y pintxos por la tarde en una querida taberna familiar. Terminaremos con la caprichosa pastelería Carolina de Bilbao y un paseo hasta el Guggenheim, donde la historia del notable renacimiento de la ciudad completa el círculo.