Ubicado en el corazón del Valle de Paarl, Fairview es famoso por sus galardonados vinos, quesos artesanales y cálida hospitalidad. La granja tiene una rica historia que se remonta a finales del siglo XVII, cuando la granja fue concedida al primer colono, un hugonote Francés llamado Charles Back. Originalmente conocida como Bloemkoolfontein, la granja pasó a llamarse Fairview debido a sus impresionantes vistas y paisaje circundante. Hoy en día, la granja sigue siendo propiedad de la familia Back. Al entrar en la finca, será recibido con vistas panorámicas del viñedo y la encantadora Arquitectura del Cabo Holandés que caracteriza la región. Los huéspedes también pueden disfrutar de una experiencia de maridaje de quesos, donde los deliciosos quesos de la finca se combinan expertamente con el vino perfecto para mejorar los sabores de ambos.