Con este interesante y ameno taller en Los Balanchares conoceremos los secretos de la tradición quesera de la Subbética. Comenzaremos por conocer la obtención y traslado de la leche, pasando por el proceso de coagulación, corte de la cuajada, prensado y salado, para terminar degustando el producto creado por nosotros mismos. Para todo ello haremos uso de los útiles tradicionales y artesanales como entremijos, pleitas, cántaras, etc.