Nuestro recorrido comienza en una atracción turística única con la combinación de la historia cultural y militar de Sudáfrica, las ceremonias y exhibiciones militares lo esperan en el Castillo de Buena Esperanza. El castillo fue construido entre 1666 y 1679 y es el edificio colonial más antiguo existente en Sudáfrica. Aquí vas a experimentar las mazmorras, la piscina de los delfines, la herrería, el fuego de cañón, los paseos a caballo y en carruajes y, sobre todo, la atmósfera tranquila del Castillo de Buena Esperanza.

El más respetado y honrado de Sudáfrica es el Ayuntamiento, donde el difunto expresidente sudafricano Nelson Mandela pronunció su discurso después de haber sido liberado de 27 años de prisión. Fue aquí en 1990 donde 250 000 personas se reunieron para dar la bienvenida a Nelson Mandela después de su liberación.

El segundo edificio colonial existente más antiguo de Sudáfrica es Slave Lodge. Este Slave Lodge albergaba a esclavos que trabajaban para la Compañía Holandesa de las Indias Orientales (VOC) y nunca fueron vendidos hasta que algunos de ellos envejecieron y no pudieron hacer el trabajo. Aquí obtendrá una breve historia de la esclavitud en Sudáfrica, cuándo comenzó, la vida de los esclavos, así como cuándo y por qué fue abolida.

Los barrios malayos del Cabo, conocidos como Bo-Kaap. Después de nuestra visita a Slave Lodge, nos dirigimos directamente a las coloridas casas del Cabo. Bo-Kaap es donde se construyeron y alquilaron numerosas casas de alquiler a esclavos. Poco después de que a los esclavos se les permitiera comprar las casas, las pintaron con diferentes colores brillantes como expresión de su libertad. Aquí hay una variedad de mercados artesanales, la primera mezquita musulmana establecida en Sudáfrica, y también diferentes restaurantes con los platos más deliciosos de los malayos y descubre su estilo de cocina.

Después del recorrido por la ciudad, emprenderemos nuestro recorrido privado de Constantia Winelands, que hemos denominado: El recorrido del vino de Simon van der Stel. Viajaremos desde Ciudad del Cabo por la M3 pasando Rhodes Memorial y la Universidad de Ciudad del Cabo (UCT) y continuaremos por la M41 hasta nuestra primera parada de vinos del día, que es la finca vinícola de Constantia Glen. Encaramado en lo alto de la colina con impresionantes vistas de montañas y viñedos, Constantia Glen fue originalmente parte de la granja Simon van der Stel. Después de sufrir cambios agrícolas que incluyeron la agricultura de colinas forestales y la cría de sementales, volvió a su cultivo original de vino. La producción de vino es de cultivares 70% Tinto y 30% Blanco.

Luego nos dirigimos a la histórica finca vinícola de Constantia Groot (que significa grande). Groot Constantia es la granja productora de vino más antigua de Sudáfrica desde 1685 e incluso después de que la granja cambió de propietario, aún mantiene la producción de vino galardonado de alta calidad. La finca produce cultivares 70% rojos y 30% blancos. Podemos recomendar un hermoso almuerzo en el restaurante Simon's o en el restaurante Jonkershuis, ambos ubicados en esta exquisita finca vinícola.

Nuestra próxima parada es en la finca vinícola de Klein (que significa pequeña) Constantia. Ubicado en las laderas de Constantiaberg, con vistas espectaculares de False Bay, Klein Constantia también formó parte de la granja Constantia de Simon van der Stel en 1685. A través de sus pendientes de suelo de granito descompuesto y la brisa fresca del océano, Klein Constantia produce algunos de los vino superior. La finca produce cultivares 30% rojos y 70% blancos.