Clase de cocina de Bari: focaccia tradicional y orecchiette

Vive la auténtica Bari con las manos en la masa Prepárese para descubrir un rincón escondido de Bari, donde la tradición cobra vida entre masas e historias. En compañía de un guía local, vivirá una experiencia de inmersión en el corazón de la cocina de Apulia, donde cada gesto huele a hogar. ‍Qué haremos juntos Nos pondremos manos a la obra para preparar dos pilares de la gastronomía de Bari: Focaccia de Bari Reina de la comida callejera y orgullo de la ciudad, incluso superó a la famosa focaccia genovesa en un desafío gustativo. Descubrirá todos los secretos para conseguir esa corteza dorada y crujiente que la hace inconfundible, con jugosos tomates cherry y aceite de oliva virgen extra para perfumarla. Orecchiette hechos a mano Descritos por el New York Times como un auténtico tesoro que hay que proteger, los preparará siguiendo la antigua técnica transmitida por las abuelas de Bari, entre hábiles gestos e historias familiares. Y entonces... ¡un brindis! Tras la clase, disfrutaremos juntos del fruto de nuestro trabajo, entre un vaso de vino local, risas y anécdotas típicas de la convivencia apulense. ¿Estás listo para vivir, cocinar y saborear Bari como un auténtico lugareño? Le esperamos para amasar recuerdos y sabores auténticos.