Comenzamos el día a las 8:15 a. m. con una cálida bebida de bienvenida en nuestro punto de encuentro ubicado en 98 Nguyen Thai Hoc Street, en el corazón de la antigua ciudad de Hoi An. Nuestra aventura comienza con una visita al bullicioso mercado principal de Hoi An, donde interactuará con vendedores locales y explorará la diversa variedad de deliciosos alimentos en exhibición. Después de nuestra exploración del mercado, nos embarcamos en un tranquilo crucero de 25 minutos por el pintoresco río Hoi An. Este viaje panorámico ofrece una visión de la vida cotidiana a lo largo de las orillas del río. Al llegar a la escuela de cocina, nos adentramos en el huerto de hierbas y verduras de la escuela, familiarizándonos con los ingredientes que hacen que los famosos platos de Hoi An y Vietnam sean tan especiales. Nuestra lección de cocina, que dura aproximadamente 2 horas, comienza con una demostración de cada plato dirigida por un chef, que brinda valiosos conocimientos y técnicas. Después, te toca a ti recrear los platos bajo la guía de nuestro experto chef. Como beneficio adicional, recibirá una breve introducción al arte de tallar comida vietnamita para decorar platos. Una vez que concluye la sesión de cocina, nos reunimos para disfrutar los frutos de nuestro trabajo, saboreando los mismos platos que preparamos.