El del norcino, es un oficio milenario, y Umbría, en particular, ha sabido convertirlo en un auténtico arte culinario de renombre desde la época romana. Tendremos una visita guiada a una prestigiosa granja cerca de Asís, y allí aprenderemos los secretos de esta tradición culinaria: la anatomía del cerdo, las técnicas básicas de corte del cerdo, procesamiento de la carne hasta la elaboración de salchichas, conservación , salazón y maduración de la carne. ¡Al final del laboratorio, tendremos un merecido almuerzo con los resultados de nuestro trabajo acompañados de otros productos típicos de Umbría! Después del almuerzo, llegaremos a Asís, lugar franciscano por excelencia no solo en Umbría e Italia, sino en todo el mundo. Nos reuniremos con nuestro guía privado que nos llevará en una interesante visita guiada por este maravilloso pueblo antiguo, para descubrir la historia de San Francisco mientras admiramos la belleza de los numerosos monumentos, iglesias y encantadores callejones de Asís: Piazza del Comune, Basílica di Santa Chiara, y muchos otros. Luego llegaremos a la hermosa Basílica de San Francisco, donde descansan los restos del Santo, y tendremos la oportunidad de visitarla. Audioguía incluida.