El área alrededor del Gran Bazar de Estambul es un laberinto de hans históricos, talleres y pequeños restaurantes que sirven a los comerciantes y artesanos que trabajan aquí todos los días. En este tour de un día completo, exploraremos sus calles traseras a través de la comida y la gente que mantiene vivas las tradiciones del barrio.

Comenzaremos con té y bollería en el patio de una escuela religiosa del siglo XVIII antes de sentarnos para hombres con vistas panorámicas del Gran Bazar. A partir de ahí, probaremos cena en un pequeño quiosco y platos caseros de temporada en un barrio de esnaf lokantası.

Mientras continuamos a través de posadas comerciales y distritos artesanales de la época otomana, conoceremos a artesanos tradicionales y probaremos pan plano recién horneado, kokoreç y otras especialidades locales. Terminaremos con un pastel remojado en leche con raíces albanesas, un final dulce para un día dedicado a descubrir el Barrio del Bazar más allá de los escaparates.