El rey de la papa en Cusco

Viaje con nosotros a través de miles de años de brillantez agrícola, mientras exploramos la rica historia de la papa, o "papas", un preciado patrimonio de los pueblos andinos, domesticado hace más de 8000 años. Los Andes, hogar de más de 3000 variedades de tubérculos, muestran una diversidad que va mucho más allá de la papa "blanca" estándar con la que la mayoría de las personas están familiarizadas hoy en día. Nuestro objetivo es que experimente el cultivo más significativo de esta área en entornos únicos mientras se conecta con las personas detrás de él. El recorrido comenzará en la oficina de la Alianza Andina en Calca. Aquí aprenderemos más sobre sus proyectos y probaremos un poco de su café. Luego nos dirigiremos al Valle de Lares, parando en Ancasmarca para tomar un refrigerio y estirar las piernas, y luego continuaremos hacia Pampa Corral hasta la casa de Julio Hancco. Julio comparte su pasión por proteger la biodiversidad de la papa y nos muestra su día a día desde la siembra hasta la cosecha y, por supuesto, comer papas. Disfrutaremos de un almuerzo fresco de montaña preparado por su esposa Rosa antes de regresar a Calca. Debido a que esta increíble experiencia te aleja de la civilización, necesitaremos tiempo adicional para organizarla. Reserva con al menos siete días de anticipación.