¿Alguna vez has oído hablar de molokhiya? O cuando estás cocinando algo tienes que crear un sonido (¿Jadea con un sonido para prepararlo bien? Sí, es Molokhya)

Uno de los platos más antiguos y famosos de Egipto.

Una curiosa tradición egipcia es que cuando cocinan molokhiya, se les pide que hagan un certificado de molokhiya. Certificado Molokhiya significa Ghasib Molokhiya cuando se traduce al inglés. Esta tradición les exige inhalar repentinamente con la boca abierta mientras colocan el ajo en su plato.

Antes de que estos dientes se quemen, se dejan caer de la sartén al recipiente molokhiya. Aquí, con el chisporroteo que produce el contacto de la grasa caliente con la sopa verde, se supone que el chef jadea con fuerza. Luego se revuelve la mezcla unas cuantas veces más y la molokhiya está lista.