Farm & Food Lamay (Salida privada)

Este es un día especial para conocer la gastronomía cusqueña y del Valle Sagrado, descubrir la increíble variedad de recursos agrícolas locales y la biodiversidad, para luego se puso en práctica una interacción de la cocina andina tradicional. Conduciremos a la comunidad donde los lugareños nos darán su recibirnos y llevarnos a su Centro de Interpretación, donde compartirán sus conocimiento sobre sus productos y el ciclo agrícola andino. Más tarde, visitaremos sus fincas con cultivos locales (papa, tarwi, quinua, frijol), y aprenderemos sobre las técnicas tradicionales de cultivo, mientras degustamos sus productos locales. Participaremos en una actividad agrícola, según la época del año y la calendario agrícola. La interpretación se centrará en la agricultura y la alimentación. técnicas de procesamiento, como la cosecha del maíz, la limpieza y usos de la quinua, la elaboración de Chicha de Jora y otras interesantes actividades andinas. Después del tiempo de cultivo, nuestros anfitriones compartirán con nosotros sus recetas tradicionales y participar en la preparación de un almuerzo nutritivo y local. Disfrutaremos interactuando con los lugareños y aprendiendo sobre su vida y cultura.