Conozca a su chef justo en frente de nuestra ubicación rústica-chic en el centro de la ciudad, donde las vibras son orgánicas, los ingredientes son de primera categoría y la mozzarella fluye como el vino. Hablando de vino, empezarás esta aventura con una copa fría de Prosecco, porque cada obra maestra (queso o no) merece un chispeante puntapié. Luego, es la hora del espectáculo. Dirigido por un experto fabricante de queso, aprenderás a transformar la cuajada fresca en pequeños bocconcini perfectos, retorcer algunos nodini, trenzar treccina y sumergirte en la elaboración de burratas y la stracciatella ultra lujosa (spoiler: querrás lamer el tazón). Espere maridajes creativos como stracciatella con bottarga y ralladura de limón, además de algunos secretos de la cocina Simbiosi de los que definitivamente se vanagloriará más tarde. ¿Para colmo? Una cata de vinos guiada con vinos orgánicos y convencionales te permite beber, remolinar y debatir sobre tu favorito mientras te sumerges en el delicioso caos que acabas de crear. Habrá risas, música, mozzarella, vino, más mozzarella y posiblemente euforia inducida por el queso. Si eres un amante del queso duro, un entusiasta del vino o simplemente estás aquí por el caos y los carbohidratos, este es tu momento.