Françoise aprendió a cocinar de sus dos abuelos, ambos pescadores; uno fue cocinero durante la Segunda Guerra Mundial. Fueron sus abuelos quienes le enseñaron que el pescado más fresco se encuentra en los mejores restaurantes y en las mesas del pescador. Françoise tuvo una exitosa carrera trabajando como directora de arte para agencias de publicidad durante 18 años. Dejó esa carrera para dedicarse al sector alimentario y desde entonces comenzó su propio negocio de catering.

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