Si tu idea de “hacer pasta” generalmente implica hervir agua y esperar lo mejor, esta clase es tu brillo. En esta clase de cocina para principiantes con el chef Tissany, obtendrás masa de pasta fresca en un ambiente relajado de Ballard cidery que mantiene las cosas divertidas, casuales y de muy baja presión. Mezclarás harina o sémola con huevos, aceite de oliva y sal marina, luego amasarás la masa hasta que se una como magia de cocina. A partir de ahí, lo enrollarás delgado, lo cortarás en hermosas formas de pasta y aprenderás los pequeños trucos detrás de la gran textura, el bocado tierno e incluso la cocción. Para terminar, maridarás tu pasta hecha a mano con ajo, hierbas frescas, tomates jugosos o verduras de temporada, creando sabor sin hacer nada quisquilloso. Te irás con una comida que preparaste tú mismo, unas cuantas habilidades aprobadas por el chef y la confianza tranquila de alguien que tal vez nunca vuelva a ver la pasta seca de la misma manera.