Henri Willig creció en Katwoude, un pintoresco pueblo ubicado en la base de un dique y rodeado de vibrantes pastos verdes, ¡una representación idílica del paisaje típico holandés! En 1974, Henri y su cónyuge Riet se hicieron cargo de la granja familiar, donde desde entonces han estado elaborando quesos de alta calidad utilizando métodos tradicionales. Descubre cómo se crean estos deliciosos quesos durante el taller de cata de quesos situado en el centro de Ámsterdam. Únete a la comunidad de Henri Willig Cheese y conoce la artesanía milenaria de la quesería en medio de un ambiente genuino de fábrica de queso. En Warmoesstraat, guías multilingües le presentarán a la familia y una breve película que muestra el proceso de producción del queso. Mientras observas, saborea algunos de sus mejores quesos acompañados de deliciosos dips y mostaza.