En esta clase magistral de fabricación de albóndigas, te adentrarás en el arte de elaborar deliciosas albóndigas completamente desde cero. Los participantes tendrán la oportunidad de desplegarse y trabajar con masa casera, guiados por la experiencia de su instructor de chef, para hacer sus propias envolturas de dumpling. El chef Álvaro revelará los secretos de infundir colores y sabores naturales en la masa, para que pueda experimentar con una variedad de sabores y texturas. Usaremos sabores como pimientos, espinacas y repollo morado para obtener extractos naturales y coloridos.
Se demostrarán dos opciones de relleno diferentes y disponibles para disfrutar durante la clase : Pollo de jengibre al ajo (o pavo), y Tofu será sustituido por pollo como opción vegetariana y apta para veganos. Habrá una oportunidad para probar algunas habilidades con cuchillos para ayudar en el proceso de preparación del relleno. La aventura culinaria continúa a medida que domina los fundamentos del plegado de albóndigas, explorando cinco formas diferentes, como triangular, media luna y plisado. Eleve su experiencia en cocina con consejos internos sobre cómo cocinar al vapor y sellar sus albóndigas a la perfección.
Punto de Encuentro
Punto Final
