Comenzarás la clase aprendiendo los secretos mejor guardados para la auténtica cocina de Nueva Orleans. Comenzamos descubriendo la importancia de la Santísima Trinidad Cajún, y comenzamos a cortar y preparar para hacer la mejor cocina de Nueva Orleans que jamás haya probado. Una vez que la Cajun Holy Trinity esté picada, tomaremos un descanso y tomaremos nuestra primera copa de vino. Mise en place (todo en su lugar), comenzamos el Dark Roux para el gumbo. Después del gumbo, comenzamos la luz Roux para el Etouffee de camarones. Después de preparar adecuadamente su comida, es hora de cenar. La última parte de la clase (y posiblemente su favorita) incluirá enseñarle cómo hacer Bananas Foster. Ñam! Le mostraremos una manera infalible de hacer este postre que seguramente impresionará a sus amigos y familiares.