Experiencia de maridaje con vino y chocolate en Puerto Viejo

Disfruta de una cata guiada de vino y chocolate en Cacao Huasi en Puerto Viejo, con vistas al Caribe mientras se acerca el atardecer. Explora cómo interactúan el chocolate artesanal y los vinos cuidadosamente seleccionados a través del sabor, el aroma, la textura y la fermentación. Durante la experiencia, harás: • Degusta chocolates de la rama a la mesa hechos con cacao orgánico local de Costa Rica. • Explora cómo el origen, la fermentación, el tueste y el estilo de chocolate influyen en el sabor. • Prueba vinos seleccionados y descubre cómo transforman el chocolate. • Aprende técnicas de cata incluyendo aroma, cuerpo, acidez, taninos y final. • Compara combinaciones y descubre tu pareja favorita. ¿Qué hace que esta experiencia sea especial? Trabajamos con chocolate de pequeños lotes que resalta la diversidad del cacao y la artesanía detrás de la producción de árbol a barra. El vino y el chocolate tienen más en común de lo que podrías esperar. Ambos comienzan como fruta, dependen de la fermentación y expresan el lugar donde se cultivan. Juntos, pueden revelar notas sorprendentes de fruta, flores, especias, cremosidad y profundidad.