La actividad se basa en una doble experiencia: en la fábrica de vinagre y en una bodega de las colinas de Módena. El punto de encuentro es en la bodega de vinagres, donde tendrá lugar la primera experiencia enogastronómica, para después trasladarse a la bodega, a unos 30 minutos en coche de la primera instalación. El transporte no está incluido, por lo que si no dispone de coche, le rogamos nos lo comunique con antelación para que podamos organizarlo con un conductor privado (no hay taxis ni autobuses en nuestra zona). Durante la actividad se explicarán los procesos de producción y las anécdotas que hacen tan fascinante el oro negro de Módena, es decir, el balsámico tradicional, y al final de la explicación se degustarán cinco tipos diferentes de balsámico. A continuación, en la bodega, visitará el viñedo, la zona de producción y degustará tres tipos diferentes de vino en combinación con salami típico y queso parmesano de montaña. Se recomienda llevar ropa cómoda. Podrán participar bebés, niños y jóvenes, pero sólo podrán degustar vino los mayores de 18 años o los mayores de 16 que cuenten con el permiso explícito de sus padres.