Lyon: Clase de maridaje de vinos finos y especialidades icónicas de Lyon

Lyon debe su reputación como capital de la gastronomía francesa a su comida, sin embargo, los menús de sus calles más concurridas rara vez muestran lo que realmente comen los lyoneses. Esta cata te lleva a una bodega de barrio en Croix-Rousse, donde tu sumiller ha reunido una generosa selección de auténticas especialidades de Lyon de los artesanos locales en los que confían. Junto a ellos viene una selección de vinos finos que te lleva por Francia. Lyon se sitúa en la encrucijada de algunos de los mejores viñedos del país y cada copa revela una región, sus uvas y el paisaje que las moldea. El corazón de la experiencia es la combinación. Algunos maridajes elevan tanto el vino como la comida, mientras que otros son deliberadamente incorrectos, porque probar una combinación discordante es la forma más rápida de comprender por qué un buen maridaje funciona. Paso a paso, tu paladar aprende cómo se encuentran la acidez, los taninos, la dulzura y la riqueza. Con no más de ocho invitados, el ambiente se mantiene relajado ya seas nuevo en el vino o ya seas un catador experimentado. Te irás con un verdadero sabor de Lyon y la confianza para elegir tus propias maridajes en casa o en un restaurante.