Cave Tabareau es una de las bodegas más auténticas de Lyon, lo que la convierte en el escenario ideal para este taller interactivo de maridaje de comida y vino. Sin salir de la bodega, se emprende un viaje a través de la gastronomía local y el terruño, copa a copa, queso a queso. No se trata de una cata pasiva: aprenderás activamente a degustar, identificar y maridar vinos con quesos artesanales locales. Tu sumiller te guiará por los terruños de los alrededores, explicándote las variedades de uva, las fincas, los suelos y los microclimas de una manera accesible y sin tecnicismos. Primero se aprende a catar un vino correctamente, luego se pasa a los maridajes: tanto los buenos como los malos, para comprender concretamente por qué algunas combinaciones funcionan y otras no. El taller se desarrolla por fases: queso de cabra versus queso de vaca, queso de maduración temprana versus queso de maduración prolongada, y luego queso azul. En este último punto, usted es autónomo: le corresponde a usted reflexionar y sacar sus propias conclusiones. El taller se realiza de pie para crear un ambiente amigable y dinámico, y al aire libre cuando el tiempo lo permite. Una inmersión profunda en Lyon y su gastronomía, sin poner un pie fuera de la ciudad. P.D.: Mínimo 4 participantes