Descubre el impresionante mundo del Aceite de AOVE, ingrediente esencial de la Dieta Mediterránea, y su fruto de origen, la Oliva. Entrena tus sentidos para aprender los secretos del “oro verde líquido” y las aceitunas de mesa con un catador de aceite profesional, certificado por el Consorcio Italiano del Aceite de Oliva. Esta Experiencia guiada ofrece una visión general de las principales expresiones del inmenso patrimonio olivarero de Italia y le hace descubrir las cualidades del Aceite de AOVE como alimento fundamental y saludable que puede realzar los platos de la cocina mediterránea. El aceite de AOVE es un alimento por excelencia, de altísima calidad, y tiene efectos beneficiosos para nuestra salud. Contenido del curso de cata: El origen del aceite de oliva. Clasificación de los aceites de oliva. Cómo se produce el aceite de calidad y por qué es importante para nuestra salud. Cómo reconocer un aceite de calidad mediante análisis organolépticos. Metodología de cata. Pruebas prácticas de cata guiadas para reconocer las ventajas y desventajas del AOVE y las aceitunas de mesa. Al final de este viaje sensorial adquirirás las habilidades para reconocer AOVE y aceitunas de mesa de calidad para tu hogar o negocio.