Es considerado uno de los mejores sitios para la observación de aves, de las 1.600 especies que se encuentran en nuestro país. Mindo fue declarada la primera Área IBA (por sus siglas en Inglés Important Bird Area) de Importancia para las Aves de Sudamérica, desde entonces es mundialmente conocida por las maravillosas aves que podemos observar en caminatas guiadas como : gallitos, tangas multicolores, Candelitas, semilleritos, tucanes andinos, monjas, quetzales de cabeza dorada, halcones, halcones y otras especies que han animado a los lugareños a vivir del ecoturismo. Además, puedes ser parte del proceso del chocolate, para degustar uno de los chocolates más reconocidos del mundo.