Ya sea que desees mejorar tus habilidades de supervivencia, descubrir plantas comestibles o aprender a preparar una auténtica comida local en Japón, esta Experiencia de Recolección de Vegetales de Montaña es para ti. Este tour gastronómico en el Monte Gassan es la definición de una experiencia local profunda. ¿Te parece divertido pasear por llanuras exuberantes llenas de plantas comestibles? Explora los fértiles terrenos con un guía local experimentado que te mostrará el camino, señalando los hongos silvestres más sabrosos, hierbas y vegetales de montaña.

Primero, realizarás una caminata ligera, guiada por un experto en montañas, alrededor de un lago de aguas tranquilas que refleja el cielo azul. Te adentrarás en el bosque del Monte Gassan, uno de los Dewa Sanzan (tres montañas sagradas de Dewa). Sigue las normas de seguridad establecidas por tus guías y respeta sus pautas para una actividad de recolección respetuosa con el medio ambiente que proteja la naturaleza prístina del área.

Aprenderás a reconocer plantas comestibles nativas de la zona, con consejos expertos de tu guía. Una vez que estés familiarizado con la vegetación local, podrás comenzar a recolectar tu propia colección de plantas comestibles frescas, crujientes y de colores vivos. Rétate a recoger tanto como puedas para enriquecer los ingredientes para la próxima clase de cocina.

Regresa al albergue y aprende una variedad de métodos para cocinar tu cosecha silvestre, con un instructor de cocina local. Una abundancia de vegetales con bordes rizados, hojas tiernas y colores extraordinariamente brillantes se convierten en deliciosas delicias hervidas o tempura ligera y crujiente, o también pueden comerse crudas.

Disfruta de un merecido almuerzo en el comedor del segundo piso. Las estrellas del menú son tus hierbas fragantes recién recolectadas, vegetales amargos o dulces y hongos sabrosos, ¡en un verdadero estilo de la montaña a la mesa! Únete a nosotros para un día lleno de buenos recuerdos y delicias inolvidables en el campo japonés.