Al llegar a la clase, los participantes son recibidos calurosamente con una deliciosa salsa picante del norte de Tailandia acompañada de una variedad de bocadillos fritos locales, que pueden freír ellos mismos. Después, se sirve una refrescante bebida a base de hierbas para complementar los sabores. Durante la clase, los participantes aprenden a cocinar las versiones originales y fáciles del famoso plato Khao Soi. El menú cambia cada día, lo que brinda a los participantes la oportunidad de cocinar una variedad de platos tailandeses populares, como: Pad Thai Ensalada de papaya Fideos de arroz salteados con salsa de soja Pollo salteado con albahaca sagrada Al final de la clase, los participantes pueden preparar postres tailandeses tradicionales, que incluyen: Plátano en leche de coco Arroz dulce pegajoso con Longan La clase termina con una divertida sesión de degustación, donde todos disfrutan de los platos que han preparado. Como beneficio adicional, después de la clase ofrecemos ingredientes locales para llevar a casa aprobados por la FDA, como Khao Soi y pasta de curry Hung Lei, para que los participantes puedan recrear fácilmente sus platos favoritos en casa y continuar su viaje culinario.