Tour y degustación de aceite de oliva

Mandranova es una granja situada en el sur de Sicilia en la zona de Palma di Montechiaro (Agrigento). La finca se desarrolla sobre unas 180 hectáreas, los principales productos son aceite de oliva virgen extra y almendras. La granja Mandranova está dirigida por los miembros de la familia Giuseppe y Silvia que, a finales de los años noventa, decidieron renovar la granja familiar con el objetivo de combinar tradición e innovación. Mandránova produce aceite de oliva virgen extra a partir de arboledas de cultivares nativos sicilianos utilizando técnicas de agricultura integrada y poda de floreros policónicos. La cosecha se produce desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre empleando una mezcla de cosecha mecánica y semimecánica. Las aceitunas se procesan en una almazara patentada mediante extracción mecánica en frío. Mandranova produce aceites de oliva virgen extra monocultivados y mezclados. En cuanto a las características organolépticas, los aceites tienden a ser frutales de medio a intenso, ricos en polifenoles con color verde intenso.