Los viñedos de Black Hills Estate Winery están ubicados en el famoso Black Sage Road, lo que da como resultado un terroir excepcional. El microclima es uno de los lugares más cálidos, secos y soleados de Canadá. De hecho, los viñedos tienen más horas de luz solar que el Valle de Napa en los meses clave de crecimiento de junio a agosto. La pendiente orientada al oeste de los viñedos y las profundas arenas del desierto proporcionan calor durante el día que madura completamente las uvas, seguido de noches frescas que permiten la retención de ácidos. ¿El resultado? ¡Uvas intensamente sabrosas! Las cuidadosas prácticas de viticultura de Black Hills proporcionan las condiciones de crecimiento ideales para las variedades de Burdeos y Ródano.