La hora del almuerzo en Pattaya es la sala de calderas culinarias de la costa de Chonburi, y Naklua es el lugar donde se forjan los sabores de la región cada mañana. Nuestro tour de 14 + degustaciones invita a los huéspedes a una experiencia culinaria alrededor de las calles traseras del viejo Pattaya, dirigido por nuestro equipo de guías profesionales aficionados a la comida. Antes de empezar, nuestro tour refleja la cocina local y las limitaciones de los vendedores de comida ambulante significa que desafortunadamente no podemos atender todas las restricciones dietéticas. Aquí hay una evaluación honesta para la gira para que nadie se decepcione: ✖️Los vegetarianos tienen de 3 a 4 sabores menos debido a las alternativas limitadas en algunos vendedores. ✖️Inadecuado para alergias graves, debido al riesgo de trazas y contaminación cruzada. Si te sientes aventurero por un viaje de amante de la comida, ¡sigue leyendo!

Comienza con sopa de fideos tom yum, con chile tostado y lima, donde el crujiente de cacahuetes tostados se encuentra con el chasquido sedoso de los fideos tirados a mano. Prueba las brochetas de jaeng-lon, liberando un núcleo fragante de pasta de curry rojo y lima kaffir.

Pivote a un pequeño restaurante donde una pareja, unida por una fuga compartida de la molienda de Bangkok, sirve a una rebelión vegetariana. Olvídate de la sosidad - esto es isaan larb moo jay pulsando con la cremallera de lima fresca y menta, y tofu dorado mezclado en un escombro adictivo de sal y chile. A partir de ahí, el guía gastronómico local teje a través de los antiguos escaparates y las estrechas calles traseras, pasando por torres de metal apiladas siseando con vapor para encontrar un almohada barbacoa panecillos de cerdo. Saque un taburete para el pechuga de carne de res lentamente en una olla de mor fai, antes de dirigirse al 'Viejo Mercado' de Lan Pho Na Kluea, el centro de mariscos del distrito.

A través de un callejón oculto, descubrimos el mapa fantasma de 'Vieja Pattaya'. Anota uno de los favoritos locales : los rollos de carne de cangrejo jor pu, maridados con un refresco de ciruela en conserva, un ponche salado-dulce que funciona como salsa salada para mojar. Hay más sorpresas entre más de 15 degustaciones, sobre un guante de los secretos culinarios mejor guardados de la costa.