Sighnaghi - La ciudad del amor. Daremos un paseo por esta hermosa ciudad del siglo XVIII para explorar sus acogedoras calles estrechas y su vívida arquitectura. Esta ciudad es conocida por la "Gran Muralla de Georgia", ¡una fortaleza de casi 5 km de largo! Aquí nos detendremos en una famosa bodega BIO, Okro Wines, donde disfrutaremos de una vista impresionante del valle de Alazani con lo mejor de sus vinos orgánicos.

Khareba Winery es uno de los productores de vinos premium más conocidos de Georgia. Son famosos por su vino de calidad y el Túnel. Originalmente construido para fines militares, una cueva se encuentra a unos doscientos metros debajo de la montaña, donde se llevan a cabo las bodegas y catas de vino. Exploraremos el túnel y probaremos 4 de los vinos Premium producidos con métodos georgianos y europeos. Khareba Winery también cuenta con un restaurante muy agradable, donde opcionalmente podemos hacer una parada para el almuerzo o bocadillos rápidos.

La familia Chavchavadze solía ser una de las familias reales más nobles de Georgia. Visitaremos su residencia de verano en Tsinandali, donde se produjeron los primeros vinos georgianos con los métodos europeos. Todo esto fue gracias a Aleksandre Chavchavadze, el jefe de la familia. También jugó un papel importante en la preservación de la información sobre las prácticas antiguas de producción de vino en Georgia. Haremos un recorrido por la casa y escucharemos las historias de la familia, después de lo cual disfrutaremos de una copa de una cosecha local, Tsinandali y un paseo por los hermosos jardines que rodean el palacio.

Shumi Winery es también uno de los nombres más importantes de los vinos Premium de Georgia. Producen una gran variedad de bebidas alcohólicas de alta calidad. Haremos un recorrido por la fábrica y probaremos lo mejor de sus vinos premium. Después de la degustación de vinos, disfrutaremos caminando a través de su famosa colección de viñedos, donde se cultivan cientos de especies endémicas de uvas.