Una vez que haya seleccionado una clase por la mañana o por la tarde, se reunirá con su simpático instructor a su llegada al estudio de cocina en Shanghái. Su clase privada de 2 horas con un chef profesional comienza con una introducción de dos de los más deliciosos platos de China: xiaolongbao y rollitos de primavera de pan frito. Descubra las sencillas técnicas de cocina durante una demostración rápida, seguida de una experiencia práctica con instrucciones paso a paso. A medida que el estilo de enseñanza se hace más fuerte en lugar de observar, tendrá tiempo de sobra para practicar las nuevas habilidades culinarias. Empleará las técnicas tradicionales para hacer estas delicias basadas en harina, como amasar y extender la masa hecha a mano, rollitos de primavera chinos con pan frito y preparar una sopa clásica para xiaolongbao. Podrá elaborar pidong (caldo) y un relleno sabroso, con ingredientes sabrosos y nutritivos como la carne de cerdo picada, salsa de soja, cebolla verde y jengibre para rellenar el envoltorio bola de masa. Una vez que haya, casi, perfeccionado el arte de crear rellenos gourmet para estas delicias, siéntese a disfrutar de su dim sum y a escuchar las historias detrás de algunos de los platos más apreciados y populares de Shanghái.