El recorrido gastronómico por las mejores bodegas de Viena comienza en el noreste de la ciudad, en la orilla izquierda del Danubio, al pie del Bisamberg. Desde el punto de vista geológico, el Bisamberg de aproximadamente 360 metros de altura, una continuación de los Bosques de Viena al este del Danubio, está compuesto de flysch, es decir, principalmente arcilla y arenisca. Al pie del Bisamberg, el suelo contiene loess, que se formó en su mayor parte durante la última edad de hielo hace unos 13.000 años, cuando los glaciares y las heladas trituraron rocas y piedras hasta convertirlas en harina de roca. La harina de roca era esparcida por el viento y depositada en lugares predispuestos. El vino Wiener Gemischter Satz Bisamberg DAC se produce en las bodegas de Stammersdorf y Strebersdorf, situadas a la izquierda del Danubio.

Después de visitar una bodega en la margen izquierda del Danubio continuamos nuestro recorrido tras cruzar el Danubio en Heiligenstadt. Heiligenstadt se encuentra en una terraza de playa de un antiguo brazo del Danubio y se extiende hasta Kahlenberg. En Pfarrplatz, en el número 2, se encuentra la Casa Beethoven, un edificio del siglo XVII con aspecto de pueblo. Cuando Beethoven vivió en la casa de Pfarrplatz 2 en 1817, compuso fragmentos de la "Eroica". En 1781 se descubrió un manantial mineral en los estanques humeantes cerca de la iglesia parroquial de San Miguel en Heiligenstadt. Un análisis del agua demostró que podría recomendarse para el reumatismo y problemas de piel y hígado. Beethoven se mudó a Heiligenstadt para visitar el manantial de la casa de baños porque esperaba que su sordera progresiva mejorara. Después de que la sordera progresó aún más, Beethoven escribió en Heiligenstadt el llamado "Testamento de Heiligenstadt", una carta a sus hermanos, que nunca envió, en la que expresaba su desesperación por su progresiva sordera.