Una de nuestras actividades favoritas en Belgrado es la cata de vinos.

Combinar vino y comida se ha convertido en una tendencia muy popular en la última década y sigue evolucionando. Las prácticas arraigadas de maridar los vinos blancos exclusivamente con carnes blancas y pescados, y los vinos tintos con carnes rojas y exclusivamente con alimentos fuertes, se han descartado durante mucho tiempo.

Muchas de las viejas "reglas" se pierden por la difusión de la cocina mundial y la "fusión" de la cocina. Además, los estilos de vino han evolucionado bastante, por lo que ciertos platos se pueden combinar igualmente bien con vinos tintos claros y una barrica completa Chardonnay, por ejemplo. Por supuesto, podemos disfrutar de una deliciosa botella de vino que quizás no tenga nada en común con la comida que ingerimos. Pero uno de los mayores placeres es disfrutar de una comida donde el vino esté en perfecta armonía con la comida.

Los recorridos del vino se realizan en pasillos antiguos, 10 metros por debajo del nivel de la calle, donde la temperatura es constante de 12 grados centígrados.