Comience en nuestro tradicional alambique de cobre (kazani) para aprender cómo se elaboran el raki y el vino cretenses sobre un fuego de leña. Pasea por jardines de temporada y senderos de hierbas aromáticas mientras disfrutas de vistas panorámicas del mar de Libia y las montañas de Sellia. Experimente la vida en la granja observando cómo se ordeñan las cabras y participando en la elaboración de queso tyrozouli fresco. Pruebe la leche tibia y el queso fresco justo cuando estén hechos, y explore una auténtica cabaña de pastor de piedra (mitato). Conoce, acaricia y alimenta a nuestros animales de granja, incluyendo cabras, ovejas, nuestro burro y caballo, mientras aprendes sobre su papel en la tradición agrícola cretense. Retroceda en el tiempo a través de nuestra colección de auténticas herramientas de los siglos XIX y XX y reliquias históricas de la Revolución de 1821 y la Segunda Guerra Mundial. Luego, visite nuestro ahumadero para ver cómo se cura el apaki cretense con hierbas locales. Siéntese para una rica comida cretense llena de hospitalidad con el queso tyrozouli fresco que ayudó a hacer, pasteles hechos a mano, apaki ahumado, verduras de jardín, aceite de oliva y abundante raki casero. Navegue por nuestra tienda de fincas para obtener miel, rakomelo, aceite de oliva y jabones naturales para llevar a casa.