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Caipirinha vegana
Prepara tus caipirañas — toques clásicos de lima o tropicales como maracuyá, preparadas con lima fresca y azúcar cruda.
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Tapioca Dadinhos
Cubos de tapioca dorados y masticables con un exterior crujiente, perfectos para mojar y compartir.
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Goiabada Dipping Cream
Una crema de guayaba agridulce (goiabada) sedosa, un contraste brillante y afrutado para los dadinhos de tapioca.
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Cachaça-Flambéed Tofu
Tofu flambeado en cachaça con un popurrí de pimientos frescos y orapronobis — atrevido, ahumado e irresistiblemente aromático.
MAIN
Planta Moqueca con Corazones de Palma
Una moqueca fragante y a fuego lento hecha con plátano dulce y corazones tiernos de palma, tropical y reconfortante.
MAIN
Lateral · Arroz de anacardo de hierba limón
Arroz ligero y perfumado con hierba de limón tachonado de anacardos tostados, ideal para empapar el caldo de la moqueca.
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Lateral · Azafrán Farofa
Un plato de harina de mandioca tostada y mantequilla salteada con ajo y cebolla, un lado brasileño único que levanta el plato principal.
DESSERT
Sorbete de Açaí con desmenuzamiento de nueces de Baru
Un sorbete de açaí fresco y resistente terminado con crujiente crumble de nueces de baru, un refrescante acabado amazónico.
DESSERT
Plato de degustación de frutas exóticas
Frutas brasileñas de temporada seleccionadas para sabores brillantes e inesperados: un curso fresco y limpiador del paladar.