Omakase significa “déjanoslo a nosotros”.

Inspirada en esta idea, la experiencia está moldeada por la perspectiva de un cocinero casero. No seguimos un guión, seguimos los ingredientes. Cada parada se elige en función de lo más fresco del mercado esa misma mañana.

The Daily Fresh

Visite una tienda local conocida por su frescura, donde los pollos llegan de granjas cercanas cada mañana.

El sabor estacional

Algo cálido en invierno, algo refrescante en verano. Desde sopa caliente en los meses más fríos hasta leche de soja fría cuando el clima se vuelve cálido, lo que saboreas sigue a la estación.

La despensa del mercado

Entra en un mercado húmedo del vecindario y observa cómo los lugareños compran cada mañana y qué eligen llevar a casa.

La escena del café

Termina en una cafetería especializada, donde el ritmo disminuye y la mañana se calma. Como una de las ciudades cafeteras más grandes del mundo, la cultura cafetera de Shanghai es parte de la vida diaria. Desde aquí, es un paseo fácil tanto a Xintiandi como a Tianzifang si desea seguir explorando.