Nuestros huéspedes son cálidamente recibidos por nuestro guía turístico local en el Parque Trabzon Meydan con el emblemático simit Trabzon de la ciudad, marcando el comienzo de nuestro viaje culinario. Antes de comenzar la degustación, se les presenta Trabzon, su fascinante historia y su rico patrimonio culinario. Mientras disfrutan del simit de Trabzon recién horneado junto con el guía, los huéspedes aprenden sobre este manjar tradicional, sus características únicas y por qué se ha convertido en una parte tan querida de la vida cotidiana para la gente de Trabzon. En el parque Meydan, el guía también comparte fascinantes historias sobre el histórico edificio del antiguo municipio, la vista panorámica de Boztepe con vistas a la ciudad y la pasión detrás de Trabzonspor, antes de continuar el recorrido.

El tour continúa a lo largo de Uzun Sokak, la calle más concurrida y popular de Trabzon, donde nuestros huéspedes se detienen en un restaurante local cuidadosamente seleccionado para disfrutar de una degustación de las mundialmente famosas albóndigas Akçaabat. Mientras comparte la historia detrás de esta icónica especialidad y explica su preparación tradicional, nuestro guía sirve a cada huésped un menú degustación que consiste en dos albóndigas Akçaabat, una ensalada fresca y una copa de ayran, la querida bebida tradicional de yogur de Türkiye. Después de la degustación, el grupo continúa hacia la Mansión Kostaki, ampliamente considerada como la residencia histórica más hermosa de Trabzon y ahora sede del Museo de Trabzon. Frente a este magnífico monumento, nuestro guía presenta la fascinante historia y el significado arquitectónico de la mansión.

El viaje continúa hasta otro restaurante local cuidadosamente seleccionado, escondido en una de las encantadoras calles traseras de Trabzon y reconocido por su auténtica cocina regional. Aquí, nuestros huéspedes disfrutan de un menú degustación tradicional con kaygana, kuymak (muhlama), su böreği, hamsikuşu y hojas rellenas de col negra (kara lahana sarması). Después de experimentar estos auténticos sabores de la región del Mar Negro, el recorrido continúa por la ciudad.

Después de disfrutar de estas delicias locales, nuestros huéspedes continúan su viaje a Tanjant Avenue, la primera calle del mundo que lleva el nombre de un término matemático. Desde allí, dan un agradable paseo de cinco minutos a la iglesia de Santa Ana, la iglesia más antigua que sobrevive en Trabzon, que data del período anterior al Imperio de Trebisonda (Ponto). La entrada a la iglesia es gratuita. Aquí, nuestro guía comparte la fascinante historia y el significado arquitectónico de este notable monumento antes de permitir a los huéspedes aproximadamente cinco minutos para explorar la iglesia a su propio ritmo.

Nuestros huéspedes continúan por Mumhaneönü y se detienen en una de las tiendas mayoristas de avellanas de Trabzon para probar las avellanas, uno de los productos agrícolas más importantes de la región. Mientras disfrutan de las avellanas gratuitas ofrecidas por nuestro guía, aprenden sobre la importancia del cultivo de avellanas en la región del Mar Negro y su importante papel en la economía local. El recorrido continúa hacia Tabakhane, un barrio histórico que una vez fue el centro de la industria del curtido de cuero de Trabzon. Pasando junto a la histórica mezquita de Tabakhane, el grupo cruza el pintoresco puente de Tabakhane y continúa hacia Ortahisar, el casco antiguo de Trabzon. En el camino, el grupo se detiene frente a la Mansión del Antiguo Gobernador (Viejo Edificio del Gobierno Provincial), donde el guía comparte la historia e importancia de este notable hito. Después, nuestros huéspedes llegan al corazón de Ortahisar, el centro histórico de la ciudad, listos para seguir descubriendo el rico patrimonio cultural de Trabzon.

En el corazón de Ortahisar, el casco antiguo histórico de Trabzon, nuestros huéspedes toman un breve descanso en el lugar ahora conocido como la Casa de Solimán el Magnífico. Mientras disfrutan del café turco tradicional y delicias turcas, escuchan la legendaria historia de amor del sultán Solimán el Magnífico y el sultán Hürrem. Durante esta parada, los huéspedes tienen la oportunidad de ver el lugar de nacimiento de Solimán el Magnífico, la estatua de su padre, el Sultán Selim I (Yavuz Sultan Selim), y la iglesia histórica que fue convertida en la primera mezquita de Trabzon por el Sultán Mehmed II (Sultán Fatih Mehmet) tras la conquista otomana de la ciudad, y desde entonces se conoce como la mezquita Fatih.

Cruzando el histórico puente de Zağnos Pasha, nuestros huéspedes disfrutan de espectaculares vistas del castillo de Trabzon, sus antiguas murallas de fortificación que se extienden a lo largo de la ladera y los históricos canales de agua que fluyen debajo del puente. También se ven las antiguas Mazmorras del Castillo, que hoy sirven como biblioteca pública, así como la tughra imperial (monograma real) del sultán Mehmed II (Sultán Fatih Mehmet) grabada en las paredes del castillo. A medida que el guía comparte las fascinantes historias detrás de estos notables hitos, el grupo continúa su caminata hacia la histórica Puerta del Castillo, una de las entradas más significativas a la ciudad fortificada de Trabzon.

A continuación, nuestros huéspedes se dirigen al mercado de mujeres (Kadınlar Pazarı), uno de los mercados más activos y vibrantes de Trabzon. Mientras caminan a lo largo de las históricas murallas del castillo a su derecha, tienen la oportunidad de admirar ejemplos de las casas tradicionales de Trabzon y sus encantadores barrios antiguos. Pasando el edificio del nuevo municipio, echan un breve vistazo al puerto histórico más antiguo de Trabzon. Después de escuchar la fascinante historia del puerto de nuestro guía, el grupo continúa hacia el animado y colorido Mercado de Mujeres. Dentro del mercado, visitan una tienda local cuidadosamente seleccionada donde disfrutan de una degustación de quesos tradicionales de Trabzon caseros acompañados de rica mantequilla de Trabzon casera. El viaje culinario continúa en una panadería artesanal local, donde nuestros huéspedes prueban el famoso pan grande, redondo y crujiente de Trabzon con su distintiva corteza marrón oscuro, así como el pan de maíz tradicional, ambos recién horneados con recetas locales transmitidas de generación en generación.

Junto con nuestro guía, nuestros huéspedes continúan hacia el Mercado de Pescado de Moloz, donde disfrutan de una degustación de la especialidad local más emblemática de Trabzon: anchoas fritas crujientes del Mar Negro (hamsi tava). Dependiendo de la temporada de pesca y la disponibilidad diaria, si no hay anchoas disponibles, se sirve una degustación de merlán (mezgit) o jurel (istavrit), dos de los pescados más populares y ampliamente disfrutados de la región. Para concluir este delicioso viaje culinario, nuestros huéspedes visitan un restaurante local cuidadosamente seleccionado para degustar Hamsiköy Sütlacı, el pudín de arroz al horno de Trabzon de fama mundial. Elaborado con una receta tradicional transmitida de generación en generación, este querido postre proporciona el final dulce perfecto para una experiencia gastronómica inolvidable en el Mar Negro.

Nuestro guía luego conduce al grupo hacia Kemeraltı, el antiguo distrito histórico del bazar de Trabzon. En el camino, nuestros huéspedes visitan la histórica mezquita de Çarşı, el Paşa Turkish Bath (Paşa Hamamı) de la época otomana y el antiguo arco de piedra, donde aprenden sobre la historia y el significado cultural de estos notables monumentos. El recorrido continúa hasta el histórico Bedesten, el mercado cubierto centenario de la ciudad, antes de llegar a Bakırcılar Yokuşu (Calle de los Cobreros), uno de los barrios artesanales más emblemáticos de Trabzon. Aquí, los artesanos calificados continúan la tradición centenaria del trabajo del cobre, creando de todo, desde artículos decorativos hasta enseres domésticos cotidianos. Los huéspedes tienen tiempo libre para explorar las encantadoras tiendas de recuerdos y los talleres tradicionales de cobre, que ofrecen la oportunidad perfecta de comprar auténticos regalos artesanales y experimentar la rica herencia artesanal de Trabzon.

Acompañados por nuestro guía, nuestros huéspedes se dirigen a la avenida Cumhuriyet para degustar otra de las especialidades locales emblemáticas de Trabzon: Trabzon Döner. En un restaurante local cuidadosamente seleccionado, disfrutan de una degustación de este famoso manjar regional mientras aprenden sobre su preparación única y lo que lo distingue de otros estilos de döner turco. Después de la degustación, el grupo continúa hasta la siguiente parada de su viaje gastronómico.

Nuestro guía luego conduce a nuestros huéspedes a Uzun Sokak para experimentar otro icono culinario estrechamente asociado con Trabzon: su famoso Trabzon pide. En una panadería local cuidadosamente seleccionada, los huéspedes pueden disfrutar de una degustación tanto de la tradicional carne picada (kıymalı) pide como del clásico queso (peynirli) pide. Mientras se preparan las pides, los huéspedes tienen la oportunidad de observar el proceso tradicional de horneado a distancia y aprender sobre las técnicas que hacen que Trabzon pide sea único. A medida que el guía explica la historia, los ingredientes y el significado cultural de estas queridas especialidades, el grupo continúa con la siguiente parada de su viaje gastronómico.