La actividad explora la elaboración del vino desde la uva hasta la copa. Está dirigido por un enólogo que utiliza un lenguaje accesible para explicar la importancia de la vida social de las levaduras, las ansias de oxígeno de los taninos y la diferencia entre un vino de supermercado y un vino premium. También exploramos cómo se elaboran los diferentes tipos de vino, incluidos los vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y generosos. La actividad comienza con un recorrido por la bodega y es seguida por una degustación sentada en una mesa larga, en la que se presentan y exploran cinco vinos diferentes. Sin querer ser demasiado condescendiente, sugerimos una introducción muy básica a las técnicas de cata de vinos. La degustación se acompaña de tablas de quesos y carnes artesanales y pan fresco de masa madre. Se recomienda (aunque no es obligatorio) utilizar los cubos para escupir suministrados. Para muchos de nuestros invitados, el recorrido generalmente abre nuevas perspectivas sobre el producto "vino", cómo se elabora y cómo los enólogos intervienen en su elaboración; incluso para los amantes del vino muy avezados que lo han visto todo.