La bodega se encuentra a unos 30 minutos en coche del centro de la ciudad de Perugia. Cuarenta hectáreas de viñedos tranquilos rodean el castillo y son atendidos por vinters experimentados y dedicados. La nueva bodega de vanguardia, que se completó en abril de 2003. Nuestros nuevos tanques de acero inoxidable 48, controlados por computadora, mantienen la temperatura correcta durante todo el proceso de vinificación. Además, utilizamos más de 300 barricas de roble francés para envejecer el vino. Esta moderna instalación produce algunos de los mejores vinos del centro de Italia. Esta experiencia incluye: - Recorrido ecológico con cero emisiones de CO2 a bordo de vehículos eléctricos fuera de carretera, que recorren viñedos y olivares para llegar a nuestro viñedo más sugerente y antiguo, con fecha 217b.C. - Visita guiada a la bodega: sala de vinificación, sala de barricas e ilustración del sistema de envejecimiento. - La degustación de vinos incluyó diferentes vinos, "bruschetta" típica con nuestro Aceite de oliva ExtraVirgin sin filtrar, selección de delicias locales en la terraza de la vista general