Aoki Ya

Aoki Ya es un restaurante galardonado ubicado en el pintoresco distrito de Shimoina, Nagano, en la localidad de Achi. Este establecimiento es conocido por su especialidad en platos de pescado de rio, como amago, iwana y trucha arcoiris, ofreciendo una experiencia culinaria unica para los amantes del marisco y la cocina regional. El restaurante destaca por su estilo de coccion autodirigido, donde los comensales pueden asar su propio pescado y goheimochi en una estufa de mesa, creando una experiencia interactiva y memorable. Entre los platos mas destacados se encuentran el sashimi de caballo, las verduras de montaña de temporada y el goheimochi con una salsa casera de nuez y pimienta sansho. Situado cerca de Tsukikawa Onsen y rodeado de naturaleza, Aoki Ya ofrece un ambiente relajante con vistas a los melocotoneros en flor. El interior del restaurante evoca la era Showa con su espacioso diseño de casa antigua, complementado por el sonido del rio Motodani y el canto de los pajaros, creando una atmosfera tranquila y apacible. El personal amable y las instrucciones claras para el asado contribuyen a una experiencia gastronomica placentera. Ademas, el restaurante cuenta con un estanque de pesca adjunto donde los clientes pueden pescar su propio pescado para cocinarlo al momento, y es amigable con las mascotas, permitiendo perros en el area semi-exterior.