Bon.nu

El chef Kei Kurusu es un apasionado conocedor de todo tipo de restaurantes imaginables, y ha combinado lo mejor de lo que ha aprendido al concebir su propio restaurante. Algunos de los platos destacados que han nacido de este enfoque incluyen bisque de langosta, risotto de hongos, fideos en sopa de sardina, una rebanada de wagyu de un rojo brillante con una superficie bellamente ennegrecida, y postres como helado y crème caramel. La simplicidad en su cocina podría parecer en desacuerdo con la cocina francesa, pero este enfoque muy japonés y minimalista revela los mejores sabores de cada ingrediente por separado, permitiéndoles brillar por sí mismos. Justo al noroeste del Parque Yoyogi, y accesible en menos de diez minutos desde la estación de Shinjuku, este es uno de los mejores lugares para disfrutar de una cena europea innovadora en Tokio.