Buaiso

Ubicado en el pintoresco barrio de Myoko, Niigata, Buaiso es un izakaya que ofrece una experiencia culinaria única al combinar lo mejor de la cocina japonesa y occidental. Este restaurante destaca por su menú variado que incluye sashimi, saury del Pacífico a la parrilla, teriyaki bonjiri, dashi-maki tamago y carpaccio de prosciutto. Además, se incorporan ingredientes locales como el kanzuri y la ensalada de yuba fresca, lo que resalta los sabores de la región. El ambiente en Buaiso es relajado y acogedor, con habitaciones privadas separadas por puertas de celosía y cortinas noren, ofreciendo una experiencia íntima y tradicional. El interior cuenta con asientos en mesas, asientos hundidos y una sala de tatami ideal para grupos grandes, lo que lo convierte en un lugar perfecto tanto para reuniones familiares como para encuentros con amigos. El servicio es otro de los puntos fuertes de Buaiso, con un personal amable y atento que asegura una experiencia gastronómica placentera. Además, el restaurante ofrece una amplia selección de bebidas, incluyendo especialidades locales, y es adecuado para comidas familiares con opciones para niños. Buaiso se encuentra a poca distancia de la estación Arai en el Echigo Tokimeki Railway, y cuenta con amplio estacionamiento para quienes llegan en coche, lo que facilita el acceso a este encantador rincón culinario de Myoko.