Chamise Matsuya

Ubicado en el pintoresco pueblo de Ainokura Gassho-zukuri, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, Chamise Matsuya ofrece una experiencia culinaria unica en un entorno tradicional. Este restaurante se especializa en cocina regional con un enfoque en soba, los famosos fideos de trigo sarraceno, y vegetales silvestres. Entre sus platos destacados se encuentran el Gassho Soba, soba de vegetales silvestres, tempura soba e Inari Soba. Ademas, los comensales pueden disfrutar de tofu frio hecho con soja local y kakigori de fresa, una delicia refrescante. El ambiente del restaurante es autentico, con habitaciones de tatami que invitan a los visitantes a sumergirse en la cultura japonesa mientras disfrutan de su comida. Chamise Matsuya es un verdadero tesoro escondido en el area de Gokayama, conocida por sus edificios tradicionales de estilo gassho. Aunque puede estar concurrido, especialmente durante las horas de almuerzo, el personal es amable y atento, asegurando una experiencia agradable para todos los visitantes. La ubicacion en 445 Ainokura, Nanto, Toyama, permite a los visitantes explorar la belleza de la region mientras disfrutan de una comida memorable.