Gyokaiya Gentoku

Gyokaiya Gentoku es un restaurante galardonado ubicado en el distrito de Chuo, Niigata, conocido por su ambiente acogedor y su enfoque en mariscos frescos. Este izakaya, que ha operado durante más de 20 años, ofrece una experiencia gastronómica auténtica con un interior sencillo y asientos tradicionales de tatami, además de contar con mesas privadas y una barra frecuentada por clientes habituales. La cocina de Gyokaiya Gentoku se especializa en mariscos, destacándose por platos como el shinjo de cangrejo, una bandeja de sashimi con múltiples variedades, y croquetas de crema de cangrejo. Otros platos incluyen algas mozuku en vinagre, pescado rojo estofado, bacalao plateado a la parrilla y chawanmushi con sopa de aleta de tiburón. Los amantes del sake japonés encontrarán un menú de barra libre que incluye cervezas artesanales. Ubicado en el borde de Furumachi, el restaurante puede ser un poco difícil de encontrar para los turistas, pero vale la pena el esfuerzo. El personal es amable y encantador, asegurando un servicio rápido y eficiente. Gyokaiya Gentoku es ideal para aquellos que buscan una experiencia culinaria auténtica en un entorno íntimo y tradicional.