Hitohira

Ubicado en el vibrante barrio de Kokubuncho en Sendai, Hitohira es un restaurante que ofrece una experiencia culinaria única centrada en la cocina regional y el nabe, o hot pot japonés. Este acogedor establecimiento, situado en el sótano del edificio Tanikaze, es conocido por su ambiente íntimo con solo seis asientos en el mostrador y dos mesas, lo que lo convierte en un verdadero "tesoro escondido" en el bullicioso centro de la ciudad. La especialidad de Hitohira es el hot pot de seri, una deliciosa combinación de perejil japonés y carne de pato, que se complementa con una selección de sashimi y tempura elaborados con ingredientes locales y de temporada. Además, no puedes dejar de probar la famosa lengua de res de Sendai, un plato emblemático de la región. El restaurante es operado por una única propietaria, conocida por su servicio atento y personalizado, lo que garantiza una experiencia gastronómica memorable. A solo unos minutos a pie de la estación Kotodai Park, Hitohira es fácilmente accesible para quienes desean explorar la rica oferta culinaria de Sendai. Con su atmósfera tranquila y su enfoque en ingredientes frescos y técnicas tradicionales, Hitohira es el lugar perfecto para disfrutar de la auténtica cocina japonesa en un entorno íntimo y acogedor.