Hizuki

Hizuki es un acogedor izakaya ubicado en el animado barrio de Chuo Ward, Kumamoto, en la calle Pool Court. Este restaurante es una joya para los amantes de la cocina japonesa tradicional, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica con un enfoque en platos locales y técnicas de cocina tradicionales como el grillado y la fritura profunda. El menú de Hizuki destaca por su variedad de platos únicos y exquisitos, como el champon, el set de pollo frito, el curry de tendón de caballo y el basashi, que es carne de caballo cruda. También se pueden disfrutar delicias como el sashimi de hígado de caballo, tempura de anguila conger y mehikari frito. El ambiente del restaurante es relajado y auténtico, permitiendo fumar en las noches, lo que puede generar un ambiente ahumado debido al grillado. Hizuki es operado por su dueño, originario del condado de Kuma, quien se encarga de cada detalle, asegurando una experiencia personalizada y única. Aunque no hay un menú en inglés disponible, la calidez y hospitalidad del propietario hacen que cada visita sea memorable. Además, los visitantes pueden disfrutar de una degustación de sake local de Kumamoto, añadiendo un toque especial a la experiencia gastronómica.