Detalles del Restaurante

Honke Shibato es un restaurante con una rica historia que data de la era Kyoho, entre 1716 y 1736, y actualmente está en su decimoquinta generación. Especializado en platos de unagi, este establecimiento ofrece una experiencia culinaria única en Osaka. Ubicado en el distrito de Chuo Ward, específicamente en 2-chōme-5-2 Kōraibashi, es fácilmente accesible desde las áreas de Yodoyabashi y Kitahama, conocidas por su ambiente de negocios.

El restaurante se enorgullece de su técnica de cocina Kamigata Unagi, un método tradicional de kabayaki que se ha transmitido en la región de Kansai, incluyendo Osaka. Este estilo se caracteriza por abrir el unagi por el vientre y asarlo directamente sobre una llama abierta, sin vapor, lo que resulta en un acabado fragante y crujiente.

Entre los platos destacados se encuentran el Osaka Mamushi, hitsumabushi, shirayaki, umaki y el clásico arroz con anguila. Además, se sirven sopa de hígado y encurtidos como acompañamientos. El ambiente del restaurante es tradicional japonés, tranquilo y pequeño, ubicado en un edificio histórico que añade un toque de autenticidad a la experiencia.

El servicio es cálido y atento, comenzando con una cordial bienvenida de la propietaria. Honke Shibato cierra a las 5:00 PM y no abre los domingos y lunes. Los menús están disponibles en japonés e inglés, con instrucciones sobre cómo disfrutar del hitsumabushi, lo que facilita la experiencia para todos los comensales.

Honke Shibato Número de teléfono

Honke Shibato Días Laborales

Honke Shibato Política de cancelación

Cancela tu reserva al menos 1 semana antes de la hora de inicio de la cena para recibir un reembolso completo.