Izakaya Genji

Izakaya Genji es un acogedor izakaya ubicado cerca del famoso Yubatake en Kusatsu Onsen, Gunma. Este restaurante ofrece una experiencia culinaria japonesa auténtica, destacando por su amplia selección de sake y shochu, así como una variedad de cócteles y sours. La especialidad de la casa son los platos de carne de caballo, conocidos como sakuraniku, que se presentan en diversas preparaciones, incluyendo sashimi de caballo. El menú de Izakaya Genji es un festín para los amantes de la cocina japonesa, con opciones que van desde calamares con mantequilla de hígado hasta sashimi de besugo natural. Los comensales también pueden disfrutar de platos únicos como calamares y shungiku en ponzu, cubos de atún con wasabi picante, y chijimi frito al estilo okonomiyaki. Las técnicas culinarias incluyen asado, horneado en papel aluminio y fritura, asegurando una experiencia gastronómica variada. El ambiente del restaurante es animado y bullicioso, frecuentado por locales, y ofrece habitaciones privadas de tatami para quienes buscan una experiencia más relajada. Aunque el servicio puede ser lento en horas pico, se recomienda hacer reservaciones para asegurar una mesa. Cabe destacar que no hay menú en inglés disponible, lo que añade un toque auténtico a la experiencia. Ubicado en una pendiente cerca del Yubatake, Izakaya Genji es un destino ideal para quienes buscan sumergirse en la cultura culinaria japonesa mientras disfrutan de la belleza de Kusatsu.