Kouchan

En el corazón de Saijo, Ehime, se encuentra Izakaya Ko-Chan, famoso por su delicioso marisco fresco del Mar Interior de Seto. A solo unos pasos de la estación JR Iyosaiyo, ofrece un ambiente acogedor y cálido que invita a los comensales a disfrutar tanto de la atmósfera como de las delicias culinarias. El restaurante se destaca por sus excepcionales bandejas de sashimi y nigiri de anguila, elaborados por chefs expertos, incluido el hijo del propietario, quien combina técnicas tradicionales con ingredientes locales y frescos. Además de la comida, el izakaya brilla por su selección de sake, incluyendo el codiciado sake Ishizuchi, que complementa perfectamente los platos. Ya sea disfrutando de una velada informal en la barra o de una reunión íntima en las salas de tatami, la decoración tradicional japonesa añade un toque de comodidad al entorno. El atento personal se asegura de que cada visita sea memorable, guiando a los huéspedes por el menú con recomendaciones personalizadas. Izakaya Ko-Chan no es solo un lugar para comer, sino un destino imprescindible para degustar auténticamente la rica herencia marina de Saijo.