Kai

Kai es un acogedor restaurante ubicado en el corazón de Shizuoka, específicamente en 2-chōme-9-10 Gofukuchō, Aoi Ward. Este lugar, con su atmósfera cálida y acogedora, evoca la esencia de "Midnight Diner" o "Solitary Gourmet", ofreciendo una experiencia gastronómica íntima con solo 8-10 asientos en el mostrador. El restaurante se especializa en cocina Izakaya y sushi, destacándose por su menú centrado en pescado y mariscos, ideal para quienes siguen una dieta pescetariana. Entre sus platos más representativos se encuentran el loach frito, el sashimi variado, el tempura de pike conger y el Tai Ra shell asado con algas. Además, ofrece una variedad de nigiri y tempura de ostras, todos preparados con técnicas culinarias precisas, como el corte exacto del sashimi y un rebozado de tempura ligero. El propietario de Kai, quien se formó en un restaurante de sushi en Tokio, maneja personalmente todas las operaciones del restaurante, desde la cocina hasta el servicio. Este enfoque personal se refleja en la atención amigable y dedicada que reciben los comensales. Kai también es conocido por su karasumi casero, que se seca al aire libre, y su rica selección de sake japonés, lo que complementa perfectamente la experiencia culinaria. Aunque el restaurante solo acepta pagos en efectivo, la calidad de la comida y el servicio hacen que valga la pena la visita.